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          端午美食有哪些

          端午美食有哪些

          • 分類:行業資訊
          • 作者:
          • 來源:
          • 發布時間:2021-05-31
          • 訪問量:0

          【概要描述】 每逢端午節,大家首先想到的都是劃龍舟和吃粽子。有很多人都知道端午節的由來是用來紀念屈原,那么大家知道端午美食還有哪些呢?下面小編就給大家介紹一下吧,如果想知道更多的朋友們就趕緊往下看一看哦,大家不要覺得端午就只有粽子了。

          端午美食有哪些

          【概要描述】 每逢端午節,大家首先想到的都是劃龍舟和吃粽子。有很多人都知道端午節的由來是用來紀念屈原,那么大家知道端午美食還有哪些呢?下面小編就給大家介紹一下吧,如果想知道更多的朋友們就趕緊往下看一看哦,大家不要覺得端午就只有粽子了。

          • 分類:行業資訊
          • 作者:
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          • 發布時間:2021-05-31
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            每逢端午節,大家首先想到的都是劃龍舟和吃粽子。有很多人都知道端午節的由來是用來紀念屈原,那么大家知道端午美食還有哪些呢?下面小編就給大家介紹一下吧,如果想知道更多的朋友們就趕緊往下看一看哦,大家不要覺得端午就只有粽子了。

            1、綠豆糕,在我國的浙江一帶,端午節當天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。綠豆性味甘寒,無毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效,綠豆糕是很好的消暑小食。

            2、面扇子,甘肅省民勤縣一帶,端午節這天都蒸“面扇子”。面扇子用發面蒸制,呈扇形,有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉,表面捏成各種花紋,染上顏色,十分好看。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

            3、哨子面,哨子面又稱臊子面,陜西人在端午節當天是一定要吃哨子面的。陜西哨子面歷史悠久,其中最著名的是岐山哨子面最為著名。岐山哨子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名,面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。

            4、茶蛋,江西南昌地區,端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意謂祝福孩子平安無事。

            5、黃鱔,國江漢平原每逢端午節時,必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔,圓肥豐滿,肉嫩鮮美,營養豐富,不僅食味好,而且具有滋補功能。因此,民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

            6、雄黃酒,雄黃本屬礦物, 含有三硫化砷成分,與酒混合。即成雄黃酒,用以驅蟲解五毒,小兒涂于頭額。耳鼻,手足心。 并灑墻壁問, 以法諸毒。流傳民間之《白蛇傳》故事,即是以雄黃酒解蛇虺諸毒,而現白蛇原形。此種習佰,在長江流域地區的人家很盛行。

            7、煎堆,福建晉江地區,端午節家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀,下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶 在端午節之前是雨季,陰雨連綿不止,民間說天公穿了洞,要“補天”。端午節吃了“煎堆”后雨便止了,人們說把天補好了,這種食俗由此而來。


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